聯(lián)系人：華先生
手 機：18952332806
電 話：0517-86996128
傳 真：0517-86897218
Q Q：296388653
地 址：江蘇淮安金湖環(huán)城西路258-8號
網(wǎng) 址：m.sanjiang5.cn
發(fā)酵過程廣泛應用于我們的生產(chǎn)和生活中。日常醬油、味精、抗生素，也可用于制藥工業(yè)、食品工業(yè)、化工工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領域。但由于發(fā)酵過程中的各種原因，從而影響發(fā)酵的完成。這時，可以使用發(fā)酵消泡劑來解決發(fā)酵過程中的起泡問題。
發(fā)酵泡沫多的原因是什么？
1.在發(fā)酵過程中強烈的攪拌，發(fā)酵前培養(yǎng)基成分豐富導致泡沫的增多；
2.染噬菌體或者其他的因素導致菌體裂解，菌體蛋白大量釋放，導致快速起泡；
3.培養(yǎng)基質(zhì)量不好，糖氮被破壞，阻擋微生物生長，使種子菌絲自溶，產(chǎn)生大量泡沫；
4.發(fā)酵培養(yǎng)基成分、通氣量、轉(zhuǎn)速等微生物周邊環(huán)境因素影響，也都會導致起泡。
發(fā)酵過程中起泡的危害是什么？
1.泡沫過多時，造成大量溢出，發(fā)酵液從排氣管路或軸封逃出而增加染菌機會；
2.拖慢發(fā)酵流程，發(fā)酵產(chǎn)物的形成緩慢或根本不形成，發(fā)酵周期明顯延長產(chǎn)量下降；
3.由于泡沫高低的變化和處在不同生長周期的微生物隨泡沫漂浮或黏附在罐壁上，使這部分菌體有時在氣相環(huán)境中生長，從而影響了菌群的均一性；
4.泡沫過多會無法進行通氣攪拌，使菌體難以進行呼吸，導致代謝困難和菌體自溶。
發(fā)酵消泡劑是專門為發(fā)酵工藝特點而開發(fā)的，具有不同于市場上普通消泡劑的優(yōu)點：分散性好，能迅速滲透到泡沫中，實現(xiàn)快速消泡和長期抑泡；加入原液不會破壞原有性能，不會影響微生物的生長；在高溫、強酸、強堿環(huán)境下也能快速消泡，應用廣泛。
