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什么是生物發(fā)酵消泡劑？
微生物發(fā)酵就是應用微生物，在適合的標準下，將原料根據(jù)新陳代謝方式轉(zhuǎn)換變成人們所要求的商品的過程。由于培養(yǎng)基中帶有很多蛋白質(zhì)類表面表面活性劑，這類特異性成份具備較高的表面支撐力，在換氣標準下，細胞培養(yǎng)液中就易組成汽泡。根據(jù)我所知道除開表面特異性成份會造成起泡，還存有一些別的霉氣因素也會造成 起泡。
微生物發(fā)醇中造成泡沫的緣故
1.培養(yǎng)基中微生物開朗，造成汽泡。
2.培養(yǎng)基材料豐富，有機化學氮源成分高，易造成泡沫。
3.發(fā)醇過程中有溫度升高的發(fā)展趨勢和開展迅速攪拌實際操作時使泡沫增加。
4.微生物生產(chǎn)過程中攪拌強烈，將氣體帶到到油中，造成 起泡。
5.微生物附近環(huán)境因素危害，造成 起泡。
6.微生物錯誤操作，造成 起泡。
7.在開展攪拌工藝流程時造成泡沫。
微生物發(fā)醇中造成泡沫的傷害：
1.泡沫太多會危害對培養(yǎng)基表面情況查看的結果。
2.汽泡的存有很有可能會修改培養(yǎng)基構造，對事后發(fā)醇組成危害。
3.泡沫會危害微生物群的可靠性。
4.泡沫會使氧傳送管理體系減少危害發(fā)醇水平。
5.泡沫太多時，組成許多 外溢，發(fā)酵液從排汽管路或水泵密封逃離而加上染菌機遇。
6.泡沫不容樂觀時換氣攪拌也沒法開展，菌體吸氣遭受阻攔，造成 新陳代謝紊亂或菌體自溶。
